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Espuma de Morango


INGREDIENTES

500g morangos

80g de açúcar

3 claras


Lavar e cortar os morangos. No liquidificador triturar com o açúcar até ficar um creme.

À parte bater as claras em castelo.

Juntar as claras em castelo ao preparado de morango com um batedor de varas manual. Levar ao frigorífico e depois servir.


Dica: Cortar morangos aos pedaços e deixar numa tigela à disposição para juntar à espuma quando for para se servir.

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